Desi initial am zis ca nu mai gatesc nimic dulce pentru Revelion, uite ca tot am facut un tortulet. In principiu, e acelasi tort de zmeura cu mici modificari.
Blat:
- 30 curmale, 6 caise si 6 smochine, toate hidratate in apa timp de vreo 2-3 ore;
- 10 linguri ulei de cocos;
- 1 lingura carob;
- 2 cani de fulgi de ovaz hidratati in lapte de orez.
Am amestecat toate ingredientele in robotul de bucatarie, si compozitia rezultata am impartit-o in doua. Prima parte am intins-o intr-o tava de tort(eu am folosit o tava cu diametrul de 28 cm), si am bagat-o la congelator pana am preparat crema de zmeura.
Crema de zmeura:
- 250 g caju;
- 5 linguri ulei de cocos;
- 3 linguri miere de albine;
- 1 cana zmeura.
Am blenduit toate ingredientele si crema rezultata am adaugat-o peste blatul pus si congelat. Am mai tinut-o 30 de minute la congelator, iar cand crema s-a intarit, am adaugat a doua parte a blatului si am mai bagat la congelator 30 de minute.
Crema de capsuni:
- 250 g caju;
- 5 linguri de ulei de cocos;
- 3 linguri de miere de albine;
- capsuni, aproximativ o cana.
La fel ca si la crema de zmeura, am amestecat toate ingredientele si am adaugat ca ultim strat, peste blat. Dupa ce l-am mai tinut vreo 30 de minute la congelator, l-am decorat cu zmeura congelata si am presarat putin carob.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu