Tort de zmeura raw

Blat:
10-15 curmale hidratate in apa;
6 smochine mari;
1 cana fulgi de ovaz fini;
1 lingura carob;
5 linguri ulei de cocos.

Crema:
450 g caju hidratat 2 ore in apa;
300 g zmeura;
5 linguri de miere.

Glazura:
1 banana;
20 ml lapte orez;
2-3 linguri ulei de cocos;
1 lingura carob.

Se amesteca toate ingredientele blatului in robotul de bucatarie pana la omogenizare. Cand e gata se intinde in tava de tort (diametrul de 28 cm) si se pune la frigider aproximativ 30 de minute. Pentru crema, se blenduiesc toate ingredientele pana la omogenizare si se varsa peste blatul intarit. Se pune torul la congelator peste noapte.
Dimineata se pregateste glazura, mixand toate ingredientele. O adaugam peste crema. Mai punem tortul o ora la congelator. Dupa o ora, putem devora bunatate de tort.